👩⚕️💉👨⚕️Meni za dijabetičare tipa 1 za svaki dan: hrana i recepta za prekomjernu težinu

Izbornik za dijabetičare tipa 1 za svaki dan: hrana i recepti

Kada dijagnosticira dijabetes melitus tipa 1, osoba mora radikalno promijeniti način života. Pored redovitih injekcija hormonskog inzulina, morate promatrati posebnu prehranu s niskom razinom ugljikohidrata.

Prehrana za dijabetes tipa 1 ima za cilj stabilizirati razinu šećera u krvi zdravih ljudi. Slično tome, promatranje dijetalne terapije, pacijent s vremena na vrijeme smanjuje rizik od razvoja hiperglikemije i smanjuje opasnost od komplikacija na ciljnim organima.

Endokrinolozi čine izbornik za dijabetičare tipa 1 za svaki dan, uzimajući u obzir potrebe tijela za hranjivim tvarima. Proizvodi za izbornik odabrani su prema glikemijskom indeksu (GI). Dolje je opisana dijeta za dijabetes tipa 1 i približan izbornik, korisne i ukusne recepte jela.

Glikemijski indeks proizvoda (GI)


Prema ovom pokazatelju, pripravljena je dijeta za pacijente s dijabetesom melitusa bilo koje vrste. Indeks pokazuje učinak bilo koje hrane na razinu glukoze u krvi nakon što se konzumira.

To znači da GI otkriva koliko ugljikohidrata sadrži taj proizvod. Vjeruje se da je hrana niske kvalitete teško probavljiva ugljikohidrata,koji su potrebni za bolesnike u dnevnoj prehrani.

Treba uzeti u obzir da toplinska obrada i konzistencija posuđa mogu neznatno povećati indeks. Međutim, u ovom slučaju postoje iznimke. Na primjer, to su mrkve i repa. Svježi su dopušteni, ali u kuhanu su neprihvatljivi za dijabetičare GI.

Između voća i bobica postoji iznimka. Ako napravite sok od tih proizvoda, izgubit će vlakno, odgovoran za ravnomjerni protok glukoze u krv. Stoga su svi sokovi od voća i bobica zabranjeni.

Indeks je podijeljen u tri skupine:

  • do 49 jedinica uključivo – niska vrijednost, takvi proizvodi predstavljaju osnovnu prehranu;
  • 50 – 69 ED je prosjek, takva je hrana iznimka i dopuštena je samo dva puta tjedno;
  • 70 ED ili viša – visoka vrijednost, takva hrana i pića mogu povećati razinu šećera u krvi za 4-5 mmol / l.

Pored indeksa, trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija hrane. Dakle, neka hrana uopće ne sadrži glukozu, pa ima indeks jednak nuli. Ali njihov kalorijski sadržaj takve proizvode čini neprihvatljivim u prisutnosti dijabetesa tipa 1.

Takvi proizvodi uključuju: masnoće, biljna ulja.

Pravila prehrane

Prehrana za dijabetes tipa 1 trebala bi biti frakcijska, male porcije, barem pet puta dnevno i dopuštena šest puta. Potrebno je pratiti ravnotežu vode – najmanje dvije litre tekućine dnevno. Možete izračunati pojedinačnu stopu, tj. Za svaku konzumiranu kaloriju, postoji jedan mililitar tekućine.

Zabranjeno je jesti visoko kalorijsku hranu jer sadrže loš kolesterol i doprinose formiranju viška tjelesne težine. Osnovna načela terapije dijetama odgovaraju ljudima koji imaju prekomjernu težinu. Ako slijedite standardni dijabetički izbornik tjedan dana, pacijent će izgubiti težinu do 300 grama tjedno.

Ispravno odabrani sustav ishrane za bolesnike s dijabetesom tipa 1 normalizira rad svih tjelesnih funkcija.

Pripreme za jelo za pacijente s dijabetesom tipa 1 rješavaju se na takav način:

  1. za par;
  2. kuhati;
  3. u mikrovalnoj pećnici;
  4. peći u pećnici;
  5. gulaš na vodu;
  6. pržiti na teflonu, bez biljnog ulja;
  7. u multivarhu.

Dijeta za dijabetes tipa 1 treba biti oblikovana tako da osoba ne doživljava glad, a istodobno ne prejeda.Ako postoji jaka želja za jelom, recimo zdravi snack, na primjer, 50 grama oraha ili čašu bilo kojeg proizvoda od kiselog mlijeka.

Dnevni stol pacijenta mora biti formiran tako da postoje proizvodi životinjskog i biljnog podrijetla. Svakodnevno jedite povrće, voće, kiselo mlijeko, meso ili ribu.

Budući da tijelo nedostaje vrijednih vitamina i elemenata u tragovima, zbog metaboličkih poremećaja, izuzetno je važno imati adekvatnu prehranu.

Tjedni izbornik


Izbornik u nastavku je prikladan čak i za savršeno zdrave djece u dobi od sedam godina. Jedino što treba uzeti u obzir u izborniku bebe je da im je potrebna hrana u hrani s visokim GI – lubenicom, dinje, bijele riže, repa itd.

Prehrana za dijabetes tipa 1 mora biti različita, tako da dijabetičari ne žele jesti "zabranjenu" hranu i jela. Ako je hrana usmjerena na uklanjanje prekomjerne težine, potrebno je koristiti receptima laganih obroka kako ne bi povećali apetit.

Jedinstveno pridržavanje ovog izbornika nije obavezno. Prije svega treba uzeti u obzir preferencije okusa osoba koje pate od šećerne bolesti.

Prvi dan:

  • za prvi doručak kuhati sirup bez šećera od sireva s malo masnoće i zelenog čaja s limunom;
  • za drugi doručak možete poslužiti zobene pahuljice na vodi sa suhim marelicama i šljive, čajem;
  • na ručak prvog posluženog boršca bez repe, heljda s kuhanim prepelicama i povrtnim salatom kupusa i krastavaca;
  • zalogaj bi trebao biti lagan, tako da će biti dovoljno čaša žele s brašnom brašna i kriškom raženog kruha;
  • prva večera – povrtna gulaš, pečena u lisnici i slaba kava s mršavom vrhom;
  • druga večera bit će barem nekoliko sati prije spavanja, idealan izbor – čašu bilo kojeg proizvoda od kiselog mlijeka, na primjer, jogurta.

Nemojte zaboraviti brojiti konzumirane jedinice kruha na jedan obrok da biste ispravno prilagodili dozu kratkog ili ultrazvučnog inzulina.

Za drugi dan doručak možete poslužiti pečene jabuke s medom i čašom čaja s kriškom kruha od čvrste vrste brašna. Nemojte se bojati upotrebe pčelinjih proizvoda, glavna stvar ne smije prelaziti dopuštenu dnevnu količinu – jednu žlicu. Često, prirodni proizvod ima indeks do 50 jedinica.U prisutnosti dijabetesa tipa 1, takve vrste su dopuštene – heljda, akacija ili vapno.

Drugi doručak bit će omlet s mlijekom i povrćem. Točne recepte za dijabetičke omelette sastoje se od samo jednog jaja, preostala jaja zamjenjuju se samo proteinima.

To je zbog činjenice da žumanjak sadrži povećanu količinu lošeg kolesterola.

Za ručak možete kuhati borsch bez repa, s sokom rajčice. U gotovoj posudi dodajte kuhanu govedinu. Na drugom mjestu, poslužite biser ječam i riba steamed chops. Za snack, kuhajte juhi s mikrovalnom sufom s jabukom. Prva večera će biti pirjan kupus i kuhana purica, kriška kruha od durum pšenice. Druga večera je čašica domaćeg jogurta.

Treći dan:

  1. za prvi doručak jesti 200 grama bilo voća ili bobičastog voća, s niskim indeksom i 100 grama svježeg sira. Općenito je poželjno jesti voće ujutro, tako da je glukoza koja se primila s njima brzo apsorbira u tijelu.
  2. drugi doručak – zobena kaša s jetrenom povrćem, salata od povrća;
  3. ručak – juha od graška, pirjana rajčica u pollocku, tjestenina iz durum pšenice, čaj;
  4. na snacku je dopušteno skuhati slabu kavu s kremom, pojesti krišku raženog kruha i tofu;
  5. prva večera – povrće za par, kuhana prepelica, kriška kruha, čaja;
  6. drugu večeru – 50 grama pinjola i sušenih marelica, crni čaj.


Četvrti dan možete organizirati istovar. To je pogodno za one koji pate od prekomjerne težine. U takvom danu potrebno je pažljivo pratiti razinu šećera u krvi. Budući da pravilna prehrana za dijabetičare isključuje gladovanje, četvrti dan će se sastojati uglavnom od hrane bjelančevina.

Doručak – 150 grama masnoće bez svježeg sira, a ne jaka kava. Za drugi doručak poslužuje se omlet s steamed mlijekom, kuhana lignja. Večera će biti juha od povrća s brokulom i kuhana pileća prsa.

Snack – čaj i tofu. Prva večera – salata od bijelog kupusa i svježeg krastavaca, odjevenog maslinovim uljem, kuhano oslić. Završite obrok s čašom bez masnog jogurta.

Ako osoba s prvom tipom dijabetesa nema problema s prekomjernom tjelesnom težinom, možete upotrijebiti ovaj izbornik:

  • doručak broj 1 – pire od jabuka, kriška kruha od heljde brašna, izvarak sušenog voća;
  • doručak № 2 – povrtna gulaš, kuhani govedinski jezik;
  • večeru – heljda juha, leća, kuhana govedina i kriška kruha;
  • snack – čaj i kolač bez šećera;
  • večera – heljda, pirjana pileća jetra, čaj;
  • večera broj 2 – čašu arijana.

Peti dan, možete započeti jelo s 200 grama voća i 100 grama bezrešnog svježeg sira. U drugom doručku, za one s dijabetesom, možete kuhati pilaf, samo u skladu s posebnim receptom, jer GI bijela riža je prilično visoka, zbog čega se spada u kategoriju zabranjene hrane. Jedna od popularnih jela je pilaf s smeđom rižom. Svojim svojstvima okusa ne razlikuje se od bijele riže, samo se priprema malo duže, oko 45 – 50 minuta.

Ručak će se sastojati od juhe, pirjane grah s rajčicom i govedine te slabe kave s obranim mlijekom. Prva večera – mesne okruglice u umaku od rajčice s smeđom rižom i piletinom, kriškom raženog kruha. Druga večera je jedna jabuka i 100 grama svježeg sira.

Šesti dan:

  1. doručak № 1 – 150 grama ribizla i jagode, 100 grama cijele krme;
  2. doručak br. 2 – biserno ječam s lukom i šampinjoni, kuhano jaje;
  3. juha od zobene grah, kuhana kunića, kaša od soje, salata od Pekinga, mrkve i svježeg krastavaca;
  4. zalogaj – salata od povrća, tofu;
  5. večera broj 1 – povrtna gulaš, pirjana goveda, meka kava i vrhnja;
  6. večera № 2 – čašu fermentiranog mliječnog proizvoda.

Za doručak od sedmog dana možete maziti bolesne s pečenje, na primjer, kuhati honeyless sugared šećer bez zaslađivanje s medom.Samo pokušajte smanjiti količinu pšeničnog brašna, zamjenjujući je s ražom, heljda, zobene pahuljice, slanutka ili lanenog sjemena. Treba imati na umu da takva jela ne smiju jesti više od 150 grama dnevno.

Drugi doručak sastojat će se od pahuljica punjenih povrćem (rajčice, slatke paprike), kuhana jaja i kriška raženog kruha. Za večeru, kuhajte borsch bez repa na rajčice, viskozni zrno kašu i pečeni u pećnici ribe niske masnoće raznolikosti. Za večeru kuhajte lignje i kuhajte smeđu rižu.

Druga večera je čaša skuhanog mlijeka i pregršt sušenog voća.

Ukusni i zdravi recepti


Kod dijabetesa tipa 1 dijeta bi trebala sadržavati različite recepte. To je neophodno tako da pacijent nije "dosadno" hrana i nije imao želju da pojede zabranjeni proizvod.

U pripremi jela važno je uzeti u obzir da se u višim količinama soli ne koriste. Opterećuje rad bubrega, koji su već opterećeni "slatkom" bolesti.

Jedan od izvornih recepata je punjena patlidžana. Skuhanog mesa za njih treba pripremiti od piletina, kao u trgovini mljeveno meso može sadržavati masnoće.

Trebat će vam ti sastojci:

  • dva patlidžana;
  • piljevina – 400 grama;
  • nekoliko češnjaka od češnjaka;
  • dvije rajčice;
  • bosiljak;
  • čvrsti sirovi sir – 150 grama;
  • žlica maslinovog ulja;
  • sol, crni papar u prahu.

Patlidžan opran, izrezati i ukloniti jezgru, tako da se ispostavilo "brodovi". Dodajte sol i papar, dodajte češnjak kroz tisak. Stavite punjenje u brodove od patlidžana.

Uz rajčicu uklonite oguliti, zalivši ih kipućom vodom i izradom križićih rezova na vrhu. Rajčice prolaze mesačem za mljevenje ili mljevenjem u miješalici, dodaju fino sjeckani bosiljak i češanj češnjaka. Dobiveni umak za ulje punjenje. Posuti sir od patlidžana s sirom, nošen na malom rešetku, stavite ih na lim za pečenje, uljane. Pripremite u zagrijanoj peći na 180 ° C 45 – 50 minuta.

Osim ukusnih jela, možete upotpuniti dijabetički stol uz pomoć citrusa. Priprema lososa mandarina u dijabetesu vrlo je jednostavna. Jedna oguljena mandarina u malim komadićima se izlijeva s 200 ml kipuće vode. Zagađujte izvarak najmanje pet minuta. Ovaj čaj od citrusa ima ne samo ugodan okus, već ima i blagotvoran učinak na tijelo pacijenta – povećava zaštitne funkcije tijela i smiruje živčani sustav.

Video u ovom članku prikazuje nekoliko recepata koji se mogu uključiti u izbornik za dijabetes tipa 1.

Pogledajte videozapis: DIJETA – KAKO SAM SAM SMRSALA 4KG ZA TRI DANA? u007f

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: