👩⚕️💉👨⚕️ Nedostatak dijabetesa je popis namirnica - Diabetes mellitus

Popis prehrambenih prehrambenih proizvoda

Nedavno sam prije mene bio problem pripremanja večere za dolazak gostiju: jedan od gostiju bio je neobičan.

To je osoba s dijabetesom, koja je trebala posebnu prehranu.

Nikad nisam susreo takve stvari, pa sam odmah počeo proučavati nijanse dijeta za dijabetičare.

Kako organizirati prehranu s dijabetesom

Što je dijabetes ne mogu reći. To se može čitati na popularnim medicinskim stranicama ili u referentnim knjigama. Ali nisam zadovoljan dobrim savjetima o prehrani. Sve je opisano u prilično općenitim crtama: potrebu da se broje XE (jedinice zrna) i da se minimizira uporaba brzo probavljivih šećera.

Detaljnije preporuke koje sam morao prikupiti doslovno malo po malo. Zato sam odlučio sistematizirati ove informacije i postaviti ih za svoje čitatelje.

Što ne možete jesti s dijabetesom

Da biste shvatili da ne možete jesti dijabetičare, samo trebate zapamtiti jedno pravilo.

Što se tiče takvih proizvoda?

  • Slatine, med, šećer, džemovi, džem, sladoled.
  • Proizvodi od pušenja i tijesta.
  • Masno meso: patka, guska, dimljena kobasica i meso.
  • Konzervirana mesa i konzervirana riba u ulju.
  • Masnoće.
  • Mliječne juhe riže i krupice.
  • Marinirano i slano povrće.
  • Masne vrste i sorte ribe.
  • Slanu ribu i kavijar.
  • Kulinarske i mesne masti.
  • Tjestenina, riža, griz.
  • Oštre, masne i slane umake.
  • Slatke plodove i voće: banane, grožđe, smokve, grožđice, datumi.
  • Kremu, slani sirevi, slatki sir.
  • Limunada na šećeru, sokovi od slatkog voća i bobica.

Pravi izbornik znači potpuno isključivanje tih namirnica iz prehrane u teškom obliku bolesti. S blagim i umjerenim oblikom dijabetesa tipa 2, uz stalnu kontrolu šećera u krvi, dopuštena je mala količina tih proizvoda.

Kao što možete vidjeti, morate se ograničiti ne samo u slatkoj hrani, već iu mastima. To uključuje masnoće za preradu proizvoda (dan preporučuje se ne više od 40 grama), majoneze, sireve, masno meso, kobasice, kobasice, kobasice, kiselo vrhnje.

Potpuno iz prehrane potrebno je isključiti masnoće i slatko jelo: kremasti kolači i slastice, sladoled i čokolada.

Diabetes mellitus: što možete jesti

Prije nego što napišem preporuke za pravilnu prehranu, želim napomenuti da je to samo činjenica.

Proizvodi od brašna i kruh

  • Kruh od raži;
  • Protein-pšenica ili protein-mekinje;
  • Pšenični kruh iz kruha brašna drugog razreda;
  • Specijalni dijabetički kruh;
  • Neodgovarajući proizvodi od brašna (minimalna doza).

juhe

  • Juhe od različitih povrća ili povrća;
  • Okroshka povrće i meso;
  • juha;
  • Cikla, borsch;
  • Mesne mesnice (niske masnoće, slabe), ribe i gljive. Njima možete dodati povrće, dopušteno žitarice, krumpir, mesne kugle. Takve juhe se preporučuje da se ne konzumiraju više od dva puta tjedno.

prilogom

  • Posude tjestenine, mahunarke su povremeno dopuštene, uz obvezno smanjenje ovih dana konzumacije kruha.
  • Zobena kaša: zobena kaša, heljda, proso, biser ječam i riža. Manka gotovo da ne sadrži vlakno i tijelo ga brzo apsorbira, pa je bolje izuzeti. Najviše "spora" heljda, proso i zobena kaša su probavljivi.
  • Posude od krumpira treba izračunati prema normi ugljikohidrata. Obično nije više od 200 g dnevno.

grickalice

  • Kuhano meso;
  • Masnoće od masnoće;
  • vinaigrette;
  • Salate od svježeg povrća;
  • Salate od plodova mora;
  • Kavijar ili povrće kavijar;
  • Natopljenog haringa;
  • Punjenje ribe;
  • Sir je težak (ne slanih sorti).

Meso i perad

Meso u pravilnu prehranu za pacijente s dijabetesom trebaju se koristiti u gulaš, kuhana ili nešto dobro učinio nakon vrenja oblik.

Dozvola je dopuštena – do 100 grama dnevno. Egzotično meso može se uvesti u dijetu samo po savjetu liječnika.

  • Masno tkivo i govedina;
  • Jestivo svinjetina (mršavih dijelova: obično meso od pršuta ili bjelanjaka);
  • kunić;
  • janje;
  • Kuhani jezik;
  • Turska i piletina;
  • Posebni stupnjevi dijabetičke ili prehrambene kobasice;
  • Jetra (potrošnja u ograničenim količinama).

povrće

Povrće se može jesti sirovo, kuhana, pečena, pirjana, a ponekad i na žaru.

  • Repa, krumpir, grašak i mrkva smije koristiti ne više od 200 grama dnevno.
  • Kupus, zelena salata, krastavci, rotkvice, tikvice, rajčice i zelene (duhovit isključena) koriste se gotovo bez ograničenja sir, pečeni i kuhani.
  • Prednost treba dati povrća koji sadrže <5% ugljikohidrata (tikvice, krastavci, kupus, tikvice, salata, patlidžana, rajčice);

Začini i umaci

Thrill tu stavku u preporučenoj prehrani za pacijente s dijabetesom prevrnut: vruće i začinjeno hren, paprika i senf moraju ograničiti na korištenje.

Od umaka riješiti umaka napravili na slabu mesa, gljiva i ribe nemasnog juha, kao i povrća juha.

Mliječni proizvodi

O upotrebi svježeg mlijeka uvijek se savjetujte s vašim liječnikom.

  • Pića s kiselim mlijekom (nezaslađeni jogurt, jogurt, kefir) – najviše 2 čaše dnevno;
  • Nije masnoće i podebljani kravlji sir i jela od njega (sir, skuta, puding);
  • Kiselo vrhnje (u ograničenim količinama);
  • Nerazrijeđene i niske masnoće sorti sira.

riba

Preporuča se jesti ribu uglavnom u kuhanom, pečenom i ponekad prženom obliku.

  • Preporučeni niske masnoće vrste (bakalar, Pollock, saithe, oslić, štuka (tibetanski redovnici vjeruju da uho Pike više pomaže održavanje mladosti i vitalnosti), Whiting, Grenadier);
  • Konzervirana riba kuhana u vlastitom soku ili u rajčici.

jaja

Jaja – ne više od 2 komada po danu. Pripremite omlet, kuhajte mekano kuhano ili upotrijebite za pripremu drugih jela. U teškim oblicima bolesti, žumanjci moraju biti ograničeni na uporabu. Iznimka su prehrambene prepelice.

napici

Gotovo sva pića su dopuštena (osim alkohola i previše šećera).

  • Zeleni ili crni čaj;
  • Gruba kava;
  • Sok od rajčice;
  • Sok od voća i bobičastog voća kiselih sorti (preporučljivo je razrijediti sok na pola puta).

Slatka jela

  • Kiselo slatke sorte svježeg voća i bobica u bilo kojem obliku;
  • Mousses, kissels, jellies, sambuks;
  • Dijetalni slatkiši sa zamjenskim šećerom;
  • compotes;
  • Ograničeno na dopušteni med.

Dijabetska prehrana za djecu

Sve prehrambene preporuke za djecu s dijabetesom slične su gore navedenim savjetima za odrasle. Pri liječenju bolesti kod djece s jelovnika, morate potpuno isključiti proizvode koji sadrže šećer.

Za ispravak okusa počeo se koristiti saharin. No, moramo se sjetiti da se tablete saharin mogu koristiti samo dodavanjem u čaj ili kavu, pa nisu prikladne za upotrebu u dječjoj prehrani.

Kao zamjena za šećer također se koriste polihidrični alkoholi kao što su sorbitol i ksilitol. Otpuštaju se u čistom obliku i zamjenjuju šećer u nekim prehrambenim proizvodima (slatkiši, limunati, kolači, čokolada i kolačići).

Ali ti se proizvodi ne mogu smatrati potpuno prilagođenom za dijabetičare, jer sadrže povećanu dozu masti (osobito torte, čokolade, slatkiše i kolačiće), što zauzvrat stvara stres na gušterači. Zato nemojte odnijeti shopping za svoje dijete od kuta dijabetičara u supermarketu.

Čak i prije testova koje je propisao liječnik, moguće je sumnjati u dijabetes ako je pacijent:

  • žeđ, u kojem slučaju je rezultat izračunat pijani tekućine 2-3 litre, a gotovo kante;
  • stalnu želju i apsorpciju hrane, pa pacijent može brzo izgubiti težinu;
  • svrbež kože i sluznice bez ikakvog razloga;
  • česte glavobolje i oštro smanjenje vida;
  • Bol i osjećaj obamrlosti, trnci ili osjećaj žarenja u nogama.

Ako postoji barem neke od opisanih uvjeta istovremeno, svakako se obratite liječniku. Inače, to se može dogoditi nepovratne štete u cirkulaciji koja je dovela do udaraca, uzrokuju čireve, pa čak i gangrene donjih ekstremiteta, hiperglikemije komi, a njihova posljedica – smrt.

Pravilna prehrana s dijabetesom

Tablica u nastavku Moguće je jesti dijabetesa, a ne mogu pomoći da pravilno odabrati i kombinirati namirnice napraviti prehrana ukusna, hranjiva i uravnotežen, ali u isto vrijeme, bez opasnosti od „pada” u hiperglikemije komi.

Pomoć! Glikemijski indeks (GI) se mjeri u jedinicama od 0 do 100, a predstavlja brzinu kojom su ugljikohidrati koji se nalazi u različitim hrane se probavljaju u tijelu i krvi šećera zasićeni.

Što je niži glikemijski indeks proizvoda, to je sporije apsorbira. To su obično namirnice koje sadrže visoke koncentracije vlakana i vlakana. Mogu li jesti orahe s dijabetesom i korisne su za gubitak težine.

Hrana s visokim GI su u stanju poremetiti proces metabolizma, izaziva visoku razinu šećera u krvi, stalan osjećaj gladi i, kao posljedica toga, dovesti do pretilosti.

Dopušteni proizvodi

(niska GI)

Zabranjeni proizvodi

(visoki i srednji GI)

Kruh tamno sorte (Borodinskiy, cijeli pšenice, mekinje) ili posebno za dijabetičare pečena (ostavljena ne više od 0,3 kg), kruh;

Žitarice (u obliku izbjeljivanje jela i predjela, kao casseroles): heljda – je bolje ne pržene, neuglačan riža, smeđe boje, a divlji basmati riža, ječam, zob i valjane zob;

Jaja su kuhana ili u obliku omleta, u salatama.

Važno: ako testovi otkriju povišeni kolesterol, samo se bjelanjka koristi za hranu.

Mala količina masti od riba, morskih plodova i mesa, po mogućnosti u kuhanom, pečenom, pečenom ili jelliedu. Povremeno možete priuštiti meso s roštilja ili kuhano na žeravici, mala količina low-fat kobasice ili kobasice za dječju hranu. Iako liječnici kažu da se tekuća kobasica i kobasica ne mogu pojesti i zdrave osobe.

Biljna ulja: masline, suncokreta, kukuruz, soja, laneno ulje itd.

Maslac i širenje dopušteni su samo u ograničenim količinama.

Kosti, riblje i povrće, kao temelj za prve tečajeve;

Povrće u svježem, pirjanom, kuhanom obliku ili kuhano na roštilju

Važno: Ovisno o načinu izrade GI povrća može značajno varirati.

Kupus: bijeli i obojeni, brokula;

Rajčica, krastavci, tikvice i tikvice, paprika, celer i zelena kao stabljikom,

Luk, češnjak, cilantro, salata, kopra, peršina, papar, leća, povremeno – grah;

Limun, kivi, grejp, mango i papaja, naranče, trešnje, jabuke, trešnje, breskve, kruške, šljive, jagode i maline u malim količinama, brusnice i jagode. Sve gore navedene voće i bobice se koriste svježe kao želea, marmelade i želee, bez dodanog šećera ili njegovih nadomjestaka.

Mliječni proizvodi (kefir, jogurt, sir, mlijeko, itd) u dijabetes dijeta treba biti nizak sadržaj masti.

Sjeme u malim količinama, a poželjno ne pržena – bundeva, suncokreta, laneno sjeme, sezam;

Nuts, gljive.

Piće (bez šećera): zeleni i biljni čajevi, surogat za kavu (kava pića), sokovi, razrijeđen s vodom iz povrća, voća i bobica, iz ovog dijela popis ovlaštenih proizvoda, juhe kukova.

Bijeli kruh, razne slastice i peciva, palačinke, razna jela od tjestenine, a uz njega, okruglice i njoke, tjesteninu od svih oblika i vrsta svih vrsta pekarskih proizvoda (krafne, vafli)

Krumpir pečen, kuhan i u obliku pire krumpira ili čips;

Bilo koja vrsta čipsa, grickalica, fast food: tjestenina i rezanci, žitarice, grickalice, kokice, itd.

Šećer u čistom obliku, ali i njezini proizvodi s visokim sadržajem, pekmez, paste, razne čokolade, sladoleda.

Svi proizvodi s fruktozom.

Čokoladno crno i mlijeko, bomboni i sportska prehrana.

Bijela riža i riža rezanci, sve vrste quick kuhanje zobi, kukuruza i zobenih pahuljica, žitaricama s orasi i sušeno voće (uključujući mlijeko).

Brza hrana: sva hrana "fast food" sadrži puno kalorija i ugljikohidrata.

Krasta, griz, kuskus.

Bundeva, dinja, lubenica, ananas; repa, mrkve, banane, šljive, datume, suhe banane i dinje, grožđe i grožđice, suhe marelice, grah i grašak.

Sve vrste slatkih gaziranih pića, uključujući i one koje sadrže prirodni sok; pakirani sokovi, kompoti, uključujući sušeno voće.

Alkoholna pića su strogo dozirana, iako nije potrebna potpuna odbijanja, ali imaju prilično visoki GI.

Svinjetina i ostale vrste masnog mesa, masti životinjskog podrijetla (masti, slanina, govedina i / ili ovčetina).

Nusproizvodi, kobasice i kobasice, dimljeni meso, konzervirano meso bilo koje vrste (tzv. "Štene").

Slano i ukiseljeno povrće, začinjeno i začinjeno umake.

Čvrsti sirevi i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, gotove kravlje s dodatkom voća i šećera.

Endokrinolozi, koji promatraju dijabete, inzistiraju da se hrana treba podijeliti – 5-6 puta na dan. To će pomoći tijelu da održi potrebnu razinu šećera u krvi. Da je moguće jesti kod dijabetesa, a to je nemoguće: stol će pomoći u izradi različitih izbornika i reguliranju njegovog kalorijskog sadržaja.

    Istaknuti proizvodi


    Kod dijabetesa možete jesti mnogo hrane, dok je važno pratiti kalorijski sadržaj i ugljikohidratnu komponentu unosa hrane.

    Meso i riblji proizvodi

    Za kuhanje, bolje je koristiti meso s niskim udjelom masnoća: kunić, puretina, piletina, teletina. Riba bi također trebala odabrati nisku masnoću (bakalar, štuka, šuga). Vrlo korisno plodove mora, dopušteno u malom broju konzervirane ribe.

    Mliječni proizvodi.

    Mora biti prisutan u prehrani. Prednost se daje mliječnoj masti ili mliječnoj masti i proizvodima mliječne kiseline.

    Je li u redu jesti jaja?

    Pileća jaja mogu se jesti, ograničavajući njihovu potrošnju na dva komada dnevno, bolje je davati prednost na prepelice – ne sadrže kolesterol, oni su sigurni kada se jedu sirovi.

    Proizvodi od brašna

    Dopušteno je jesti kruh od raženog, integralnog brašna, uz dodatak mekinje. Makaroni se mogu konzumirati umjereno, još bolje tjestenine s visokim sadržajem vlakana.

    Koje žitarice možete jesti?

    Za kuhanje koriste se heljda, biser ječam, gljivice i zobene pahuljice.Žitarice se mogu dodati juhama od povrća ili kuhanom kašikom.
    Polovina i riža trebaju biti isključeni iz prehrane, jer pridonose brzom povećanju šećera u krvi.

    Povrće i voće

    Korisno je koristiti povrće s visokim vlaknima. To su kupus, grah, rotkvica, patlidžan, tikvice, špinat, brokula. Postoji cikla u sirovom obliku se ne preporuča zbog visoke količine šećera, poželjno je prethodno kuhati i koristiti ne više od 100 grama dnevno. Često se ne preporučuje jesti krumpir zbog velikih količina škroba i sadržaja niske vlakno. Krumpir treba kuhati u uniformi ili pečeni. Odabir voća i bobičastog voća, poželjno je dati prednost kiselim sortama. Dopuštene jabuke i kruške, agrumi, breskve, ribizle, šljive, trešnje. Isključeni plodovi kao što su smokve, banane, grožđe, grožđice, marelice, dinje, lubenice.

    Slatka jela


    Dopušteni su prehrambeni proizvodi s dodatkom šećernih nadomjestaka. Halva se može koristiti za dijetu, napravljenu upotrebom fruktoze. Med je dopušteno u količini od ne više od 2 žlice dnevno u bolesnika s bolešću blage i umjerene težine.

    Mogu li imati sjeme s dijabetesom?

    Dopušteno je koristiti sjemenke suncokreta u ograničenim količinama. Sjemenke bundeve korisne su – sadrže vlakna, vitamine i elemente u tragovima (posebice velika količina željeza), bogate nezasićenim masnim kiselinama.

    Kakvu matu možete jesti?

    Dopušteno orah, badem, pinjolje, kikiriki u umjerenim količinama (do 50 grama dnevno). Oni su izvor mnogih vitamina i elemenata u tragovima, nezasićenih masnih kiselina, imaju hipoglikemijski i hipokolesterolemični učinak.

    napici

    Korisna juha od dogrose, čaja, sokova, kompotina, žele od kiselih bobica i voća. Možete piti gazirana mineralna voda, čaj. Količina kave treba biti ograničena. Od alkoholnih pića, preferiraju se vina čiji sadržaj šećera ne prelazi 5%.

    Proizvodi koji smanjuju šećer

    Svi proizvodi koji imaju nizak glikemijski indeks mogu imati hipoglikemijski učinak. Tablica u nastavku prikazuje približni popis takvih proizvoda i njihove vrijednosti glikemijskih indeksa (što je niži indeks, to je niža razina šećera u krvi):

    naziv proizvoda

    Glikemijski indeks

    peršin

    5

    plodovi mora (rakovi, jastozi, jastozi)

    5

    rajčice

    10

    brokula

    10

    bijeli kupus

    10

    luk

    10

    zeleni papar

    10

    patlidžan

    10

    tikvica

    15

    masline

    15

    Jeruzalemska artičoka

    15

    krastavci

    15

    crni ribiz

    15

    biserno ječam

    22

    trešnja

    22

    šljive

    22

    ogrozd

    25

    celuloza

    30

    zeleni grah

    30

    Također, neki začini pomažu smanjiti šećer u krvi:

    • crveni i crni papar;
    • đumbir;
    • cimeta;
    • kurkuma.

    Izbornik za taj dan

    Približan izbornik pacijenta koji pati od dijabetesa može izgledati ovako:

    1. Doručak: omlet od prepelica, bujon divlje ruže.
    2. Ručak: krastavac s bisernim ječmom, puretinom, grickalicom s povrćem, zelenim čajem.
    3. Večera: pečena riba, vinaigrette, žele od ribizla.

    Promatrajući ova pravila prehrane, uz unos lijekova koje propisuje liječnik, uspješno možete kontrolirati razinu glikemije i spriječiti naglo povećanje količine šećera u krvi.

    Dijeta s dijabetesom melitusom

    To ne znači da se dijabetičari trebaju ozbiljno ograničiti na prehranu. Postoji veliki popis proizvoda koji su prikladni za njihovu prehranu. Prije svega, jelovnik mora sadržavati meso, ali samo sorte s niskim udjelom masnoća, može biti piletina, puretina ili teletina.Od ribe, preferiraju se predjela bakalara ili šuga, s malim sadržajem masti.

    Poželjno je da u prehrani dijabetičnih pacijenata predstavljaju različite mliječne proizvode, ali samo s malim postotkom masti. Može jesti jaja, ali ne više od 2 komada dnevno; korisno je koristiti jaje prepelice.

    Od žitarica treba dati prednost heljde, jabuka i bisernog ječma; mogu se dodati juhama ili kuhati od njih kaša. Makaroni se također mogu uključiti u izbornik, ali samo u ograničenim količinama. Kruh od pšeničnog brašna bolje je zamijeniti s ražom ili s dodatkom mekinje.

    Vrlo je korisno jesti povrće, osobito one visoke vlakana, na primjer: grah, tikvice, kupus i patlidžan. Krumpir je bolje kuhati ili peciti. Plodovi i bobice poželjni su za jesti kiselinske sorte, na primjer: jabuke, trešnje, ribizle, šljive i kruške. Vrlo korisni su svi agrumi, osim što sadrže vitamin C. Prvo mjesto među njima je grejpfrut.

    Prilikom pripreme jela potrebno je dodati zelje, na primjer: peršin, kopar, zeleni luk.Od začina do jela možete dodati đumbira i lišće: oni će dati jela zanimljivijim okusom. A iz listova zaljeva možete pripremiti ljekovitu infuziju, koja će smanjiti sadržaj šećera: 5 listova se izlije čašu kipuće vode i inzistira na termos. Poslije jednog dana, gotova infuzija se pijan u jednom danu u 3 podijeljene doze.

    Vrlo je korisno jesti sjemenke bundeve: sadrže mikroelemente i vitamine bogate masnim nezasićenim kiselinama. Sjemenke suncokreta također se mogu jesti, ali u malim količinama. Ograničite i koristite orahe, od njih trebate odabrati kikiriki, orasi i cedar, bademi.

    Prednost se daje konditorskih proizvoda koji sadrže fruktozu umjesto šećera. U trgovinama se nalaze na odvojenim policama namijenjenim prehrani i dijabetičarima. Ali ne bi ih trebalo zlostavljati. Obroci neophodno sadrže mnoštvo pića, uključujući sokove, kompote i poljupce, od kiselih sorti voća i bobica.

    Možete popiti čaj ili bujon pas pizze, ali umjesto šećera dodaju se nadomjesci šećera. Kava treba zamijeniti cikorija: ne sadrži kofein i vrlo je koristan kod dijabetesa,jer smanjuje razinu šećera u krvi i značajno poboljšava rad svih unutarnjih organa.

    Ispravno unos hrane

    Pravilno sastavljena dijeta treba ublažiti gušteraču, kao i pravilan metabolizam, što je primarni zadatak za dijabetes. Važno je znati ne samo ono što možete jesti dijabetičare prema popisu, već i slijedite ova pravila:

    • Postoji potreba za malim dijelovima i barem 5-6 puta dnevno i bolje je da se to uvijek događa u jednom trenutku;
    • Potrebno je pokušati jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom (GI), jer će hrana biti apsorbirana duže i šećer neće biti povećan;
    • Potrebno je isključiti što je više moguće iz izbornika proizvoda s visokim GI, jer se brzo apsorbiraju, zbog onoga što gotovo odmah nestaje osjećaj sitosti i povećava razinu glukoze;
    • Proizvodi s visokim sadržajem bjelančevina trebali bi biti na prvom mjestu, a masne hrane na potonjem;
    • Kuhanje je moguće samo kuhanje, pečenje, kuhanje ili parenje;
    • Hrana mora sadržavati sve potrebne hranjive tvari za dijabetes, a ako je moguće, bolje je piti vitaminski kompleks odvojeno.

    Dopuštena hrana

    Dopušteni popis proizvoda za bolest kao što je dijabetes tipa 2 prilično je velik i potrebno je naučiti kako ih kombinirati kompetentno kako ne bi prekoračili dopušteni sadržaj kalorija, a ne naštetili tijelu. Popis prihvatljivih hrana izgleda ovako:

    • Meso i riblji proizvodi. Prije svega, morate odabrati niske masnoće, na primjer, piletinu. Što se tiče plodova mora, jastozi su najprikladniji za niske GI, ali je proračunskija opcija bakalar ili šljuka. Ponekad možete jesti malo riblje konzerve;
    • Mlijeko. To je bogat izvor dobrih tvari, osobito kalcija, tako da treba biti u svakodnevnoj prehrani. Bolje je odabrati mliječne proizvode niske masti;
    • Jaja. Općenito, oni nisu zabranjeni u dijabetesu tipa 2, ali ih je bolje ograničiti na 1-2 komada jednom dnevno. Osim toga, odaberite bolje jaje za prepelice, jer su korisnije i imaju manje kolesterola;
    • Brašno. Ova grupa proizvoda ima svoje ograničenja i sklonosti. Na primjer, kruh je bolje koristiti cijelo zrno i bolje da ima mekinje. U ovom slučaju, tjestenini nije zabranjeno jesti, ali ih trebate ograničiti u količini i po mogućnosti izgledati da imaju vlakna u njima. Potrebno je da dijabetičari smanje šećer;
    • Žitarice.Najbolje je da se usredotočite ne samo na GI, već i na sadržaj bjelančevina. Usredotočujući se na ove pokazatelje, najprikladnije opcije su heljda, proso i zobeno brašno. Važno je napomenuti da se zbog visokog GI-a manku i riža najbolje uklanjaju iz dnevnog jelovnika;
    • Voće i povrće. Liječnici preporučuju korištenje proizvoda iz ove skupine što je češće moguće i u velikim količinama jer u njemu postoje mnoge korisne tvari. Osim toga, u povrću i voću postoji prirodni analog šećera, zvan fruktoza. Lako se probavlja, i što je najvažnije, za to ne zahtijeva inzulin. Od povrća, bolje je odabrati grah, patlidžane i špinat, jer sadrže puno vlakana. Cikla se uopće ne preporučuje ili kuhajte i dodajte neka jela, ali ne više od 80-100 gr. po danu. Što se tiče krumpira, to bi trebalo biti potpuno uklonjeno iz izbornika, zbog škroba, što uvelike povećava GI i gotovo nikakvo vlakno. Ako se to ne može učiniti, proizvod treba kuhati pečenom ili kipućom, ali količinu treba strogo ograničiti. Od voća preporučuje se odabir kiselih vrsta, jer je u njima glikemijski indeks niži.Osim toga možete jesti jabuke, agruma i bobice, ali morate ograničiti upotrebu smokava, banana, dinje i grožđice, jer imaju visoku GI. Ako govorimo o suhom voću, dijetetići svakodnevno dopuštaju dodavanje nekoliko komada na jela, ali morate potpuno napustiti datume, jer zbog njih šećer u krvi uvelike raste;
    • Slastice. U dijabetesu tipa 1-2, slatkiši su obično zabranjeni, ali možete jesti hranu s nadomjescima od šećera. Osim toga, postoji posebna halva za dijabetičare, temeljena na fruktozu, a ne može se spominjati proizvod poput meda.

    Dijetetičari dopuštaju da jedete med, ali poželjno ne u čistom obliku i ne više od 2 žlice dnevno.

    • Sjemenke. Nisu zabranjene, ali iznos bi trebao biti ograničen, posebno za sjemenke suncokreta. S druge strane, sjemenke bundeve su bolje jesti, jer su vrlo korisne, jer sadrže puno vitamina i mikro stanica potrebnih ljudima;
    • Orašasti plodovi. Oni su korisni kod dijabetesa, jer sadrže mnogo vrijednih tvari za ljudsko tijelo. Osim toga, oni mogu smanjiti razinu glukoze i kolesterola u krvi.Među njima, najbolje je odabrati lješnjaci, badnjaci i bademi;
    • Piće. Kod dijabetesa, tip 1-2 je bolje ne piti alkohol, jer inhibira sintezu glukoze u jetri, dok injekcijama inzulina ili u recepcije saharoponizhayuschih pripravaka može hipoglikemija (niska koncentracija glukoze). Ako već želite jako piće, preporučljivo je odabrati vino sa šećerom koncentrirati manje od 5% i morate koristiti u ograničenim dozama. Među dozvoljenih pića mogu razlikovati esencije napravljen od rosehips ili home-kuhani sokova i želea od voća i bobica. Također, obratite pozornost na ne-gazirana mineralna voda i nezaslađen čaj. Što se tiče kave, bolje je ograničiti i piti s kremom, ići s mlijekom i zamjenom šećera.

    Takva hrana za dijabetes bi trebao biti prisutan u popisu svakodnevnoj prehrani namirnica koje tijelo ne dobije potrebne hranjive tvari za njega, a razina šećera ostat unutar prihvatljivih parametara.

    Pogled stručnjaka o problemu

    Endokrinolozi su posebno razvili posebnu prehranu za osobe s dijabetesom.Tablica Dijeta ili dijabetes broj 9 formulirana kako bi se omogućilo pacijentu da ljudsko tijelo treba energetske potrebe, a ne smanjiti isporuku ne samo hranjive tvari, ali i mikro i makronutrijenata, vitamina i drugih korisnih tvari.

    Unatoč činjenici da je dijeta razvijena prije nekoliko desetljeća, do danas nije izgubila praktičnu vrijednost za dijabetičare.

    Dietoterapija za dijabetes melitus tipa I i II postavlja sljedeće ciljeve:

    • Održavanje glukoze u krvnoj plazmi na optimalnoj razini za odsutnost progresije bolesti.
    • Smanjen rizik od razvijanja metaboličkog sindroma, kardiovaskularne bolesti kao što je srčani udar i moždani udar, te komplikacija polinyropaticheskih.
    • Stabilizacija općeg stanja osobe koja boluje od ove bolesti.
    • Održavanje imunološkog sustava u dobrom stanju, kako bi se smanjio razvoj infektivnih i upalnih bolesti.
    • Ispravak dismetaboličkih poremećaja iz svih tipova metaboličkih procesa u tijelu, osobito pretilosti.

    U prehrani broj 9 uključeni su proizvodi kao što su: mekinje i ražnjići,specijalizirani kruh za dijabetičare, svježe povrće i salate od povrća bez upotrebe masnih majoneznih umaka, niskih masnoća, niske masti i mliječnih proizvoda sa smanjenim udjelom masti. Preporučeno voće kao što su: jabuke su zelene, limun i ostali agrumi i drugi kiseli plodovi i bobice. Posebno mjesto u dijeti broj 9 uzima žitarice. Među žitaricama možete koristiti heljde, proso i zobene pahuljice. Dietoterapija je glavna konzervativna metoda za ispravak dijabetesa tipa 2.

    Korisni proizvodi

    Postoji mnogo korisnih proizvoda koji će biti korisni endokrinološkim pacijentima. Hrana za dijabetičare ne razlikuje se od uobičajene, osim smanjene količine ugljikohidratne komponente u sastavu. I unatoč prevladavajućem mišljenju da je korisna hrana bezukusna i nereprezentativna, treba se barem upoznati s popisom proizvoda za dijabetes melitus. Zdrava i zdrava hrana jamči dugovječnost i dobrobit! Popis proizvoda uključuje sve osnovne i neophodne za potpuno funkcioniranje tijela

Pogledajte videozapis: EU kreće u obračun s nepoštenim trgovačkim praksama u lancu opskrbe hranom

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: