👩⚕️💉👨⚕️ Mogu li jesti ribu s dijabetesom? Prednosti plodova mora

Riba s diabetes mellitusom

Riba s diabetes mellitusom

Riba ima nizak glikemijski indeks i ne značajno povećava razinu šećera u krvi. Stoga se ne smije odustati od dijabetesa jer je to bogat izvor bitnih nezasićenih masnih kiselina.

Osim toga, riba sadrži proteine ​​i masnoće, nije izvor ugljikohidrata, pa se čak treba koristiti u dijabetičkoj prehrani. Ribe treba bojati samo u prehrani kada gube na težini, jer. sadrži puno kalorija (zbog prisutnosti masti) i u slučaju povećanog tlaka uslijed visokog sadržaja natrija.

Više o prednostima ribe kod dijabetes melitusa pročitajte dalje u materijalima koje sam prikupio na ovoj temi.

O prednostima ribe kod dijabetesa

Dijabetičari su prisiljeni ograničiti se na prehranu pa je potreba za dovoljnim brojem proteina, vitamina i aminokiselina posebno akutna. Riba sadrži veliku količinu tih biološki aktivnih tvari korisnih za tijelo. Hranjiva vrijednost ribljeg mesa je vrlo visoka. Dakle, u Francuskoj, kilogram sjeckanice je standard vrijednosti svih bjelančevina.

Za zdravu prehranu igra važnu ulogu u tome kako tijelo apsorbira proizvod.Riba se probavlja mnogo bolje i brže od mesa životinja i ptica. Ovisno o raznolikosti, meso ribljeg mesa u prosjeku sadrži 25-50% manje bjelančevina, ali 10% je bolje apsorbirano. Posebno bogata bjelančevim lososom, lososom, pastrvama, belugama, zečama, zvjezdanom jesetru. Prema količini bjelančevina sazan je bolja od govedine, a šuga je piletina.

U dijabetesu, osim proteina, sadržaj Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina je važan u proizvodu. Imaju sljedeće korisna svojstva:

  • optimizirati međustanične procese;
  • imaju protuupalni učinak;
  • doprinijeti prevenciji kardiovaskularnih bolesti;
  • pomažu izgubiti težinu.

Također, riblje meso sadrži bogat skup vitamina A, D, E, skupina B; takvi elementi u tragovima kao kalij, magnezij, fosfor, jod, fluor i drugi.

Riba jela s dijabetesom

Uz dijabetes u ribljim jelima, možete koristiti i morsku i rijeku. Kuhajte ga bolje u kuhanom, glatkom ili pečenom obliku. Još jedna riba može biti kuhana za par, pržiti na ražnju, gulaš s povrćem. Da biste dobili jedinstven okus ribljeg jela, možete koristiti u ograničenom broju začinjenih začina, umak od vrhnja, sok od limuna.

Važno: s dijabetesom tipa 2 vrijedi uzeti u obzir ribu niske masti. Ako imate prekomjernu težinu, ovo će ograničiti unos hrane u dijeti. Dopušteno je koristiti ribu u konzerviranoj ribi u vlastitom soku.

Pacijenti s dijabetesom ne mogu koristiti:

  • ribe masnih sorti;
  • dimljena i slana riba;
  • riba konzervirana u ulju;
  • riba jaja.

Značajke brojenja ribe XE

S dijabetesom za brojanje žitarica nije potrebno, jer ne sadrži ugljikohidrate, pa se šećer u krvi ne povećava. S druge strane, kada kuhate ribu, koristite sastojke koji sadrže ugljikovodike, na primjer, u tijesto. U ovom slučaju, potrebno je računati XE, uzimajući u obzir količinu tijesto, sastav koji uključuje brašno.

Diabetes mellitus tipa 2. Dijeta, sušena riba, dimljena i sušena

Diabetes mellitus tip 2, brinete li se za ovaj problem? Jeste li imali dijagnozu? Uz ovu bolest možete živjeti puni život ako držite razinu šećera u krvi bliže normama (do 6 mmolova) ili ciljnim indikatorima (do 7-8 mmol).

To se postiže na dva načina:

  • Usklađenost s prehranom.
  • Redovita tjelesna aktivnost.

Hrana koja ima "nulu" glikemijski indeks i ne povećava šećer u krvi su sušene, dimljene i kavijarne ribe.

Razmotrimo pojedinosti o svakom proizvodu:

  1. Flounder vruće pušenja, 1 poslužitelj, 60 g GI = 0.
  2. Sprat vruće pušenja, 1 posluživanje, 60 g GI = 0.
  3. Perch od pušenja na moru, 1 dio, 60 g GI = 0.
  4. Krv vruće pušenja, 1 dio, 60 g GI = 0.
  5. Vruća dimljena svinja, 1 posluživanje, 60 g GI = 0.
  6. Tuna vruće pušenja, 1 poslužitelj, 60 g GI = 0.
  7. Hladno dimljena vobla, 1 dio, 60 g GI = 0.
  8. Kruh hladnog pušenja, 1 posluživanje, 60 g GI = 0.
  9. Herring masno hladno pušenje, 1 posluživanje, 60 g GI = 0.
  10. Hladna skuša, 1 dio, 60 g GI = 0.
  11. Hladno dimljenu stavridu, 1 posluživanje, 60 g GI = 0.
  12. Balyk jague, 1 posluživanje, 60 g GI = 0.
  13. Puffed, 1 serving, 60 g GI = 0.
  14. Kruh je osušen, 1 poslužitelj, 60 g GI = 0.
  15. Polessky snack, 1 dio, 60 g GI = 0.
  16. Pskov snack, 1 dio, 60 g GI = 0.

Analizimo ovu tablicu za suhu, dimljenu i sušenu ribu. Svi proizvodi imaju "nulu" glikemijski indeks. Navedeni proizvodi mogu se koristiti bez ograničenja.

Kakvu ribu možete jesti dok gubite težinu: popis sorti i kako kuhati

Dobar dan, dragi moji čitatelji! Danas ću vam reći o svom omiljenom ribljom proizvodu.Trenutno znanstvenici dokazali su svoju korisnost gubitka težine. Mala količina ribe za prehranu, popis koji ću dati ispod, podijeljen mastima i kalorijama. Usredotočimo se na popularne elektroenergetske sustave koji koriste ovaj vrijedan proizvod. I uključio savjete o tome kako bolje kuhati ribu, tako da je ukusna i korisna.

Prednosti ribe

Riba je izvor visoko kvalitetnih proteina i brzo apsorbira tijelo. Ako vam je potrebno oko tri ili četiri sata da probavlja meso, riba će se "otopiti" u dva. Stoga se prehrana za prehranu preporučuje čak i za večernji obrok. Proteini dugo zadržavaju sitost. Mozak "daje signal" da ne čuva ništa na stranama ili papi.

Mislim da su mnogi čuli za dugovječnost stanovnika Japana. Skoro nema problema s štitnjačom. Izvrsna vizija i glatka koža sačuvani su sve do starosti. Pogledajte fotografije – veseli, mladeni ljudi. Znanstvenici su utvrdili da je uzrok zdravlja korištenje velikog broja morskih riba. Sastav vašeg omiljenog proizvoda uključuje Sljedeći alat:

  • masne aminokiseline Omega-3, Omega-6;
  • vitamini A, D, skupina B;
  • fosfora;
  • cink;
  • jod;
  • kalcij.

Redovita konzumacija morskih plodova smanjuje rizik od bolesti srca. Tlak se stabilizira. Rad imunološkog sustava i mozga poboljšava se. Ako ne želite patiti od demencije u starijoj dobi – jesti ribu.

Jod – zasićuje štitnu žlijezdu, koja ima ogroman utjecaj na gori kalorije i metabolizam

Omega-3 masna kiselina je vrlo korisna stvar. Bez nje, sinteza drugih tvari je nemoguće u tijelu. Ona normalno održava osjetljivost živčanih vlakana i sudjeluje u kontrakciji mišića. Prisutnost korisnih Omega-3 kiselina ima pozitivan učinak na kosu, kožu i nokte.

Kakvu vrstu ribe možete jesti dok izgubite težinu?

U prehrambenim sustavima često se savjetuje da se smanjenje težine zamijeni mesom ribom. Međutim, nisu sve varijante jednako korisne. Prema kalorijskom sadržaju, skuša slada je puno ispred mršavih svinjetina. Kako ne bi pogriješili, podijelimo ribu prema sadržaju masti.

Sadržaj masti od 100 grama ribe i morskih plodova
Visoki sadržaj masti (10 g ili više)Atlantska haringe, jegulje, jazbina, zvjezdani jaz, skuše, sardine
Prosječni sadržaj masti (od 5 do 10 grama)Losos (Atlantic, srebrni, sockeye losos, kraljevski losos), bluefish, som, kalifornijske pastrve, sabljarke, som, capelin, šaran, drugar losos, losos
Niska masnoća (2 do 5 grama)tilapija, baldahin, dagnje, morska bas, kamenice, pacifički šuga, keta, tuna, hake
Vrlo niski udio masti (manje od 2 grama)Pollock, štuka, šikarka, križić, bakalar, kopriva, kopilot, jastog, peciva, škampi

Da biste dobili ideju o masnom sadržaju plodova mora, obratite pozornost na boju mesa. Ako je svjetlo – prije nego što ste mršaviji riba. Što je tamniji filet, to je više kalorija. Sjeti se haringa, lososa ili skuša.

Naravno, znanstvenici tvrde da je najkorisnija masna riba. Ima veliki broj potrebnih tvari. Ali kad izgubite težinu, trebali biste to zaboraviti. Ili smanjite potrošnju na mali komad tjedan dana.

Niska masnoća vrsta riba zabilježena je odvojeno. Nemaju ugljikohidrata. Stoga su toliko popularni među obožavateljima prehrane ugljikohidrata. Budući da prebacivanje na ribu tijekom prehrane može pomoći odgoditi potrebu smanjenja unosa ugljikohidrata.

Proizvod (na 100 grama)proteinimastiugljikohidratiKalorična vrijednost
Niska masnoća (2 do 5 grama) 
tunjevina24,44,60139
Perch Marine18,23,30103
Bljesak Daleko Istočno15,73090
vobla182,8095
djeverika17,14,40105
šaran18,22,7097
Halebut bijeli krilni18,930103
oslić16,62,2086
Stavrida oceanic18,54,50114
Vrlo niski udio masti (manje od 2 grama) 
Alaska Pollock15,90,9072
Plavi val18,50,9082
bakalar17,20,5073
bakalar160,6069
Rupa rijeke18,50,9082
štuka18,41,1084
Zander18,41,1084
crucian17,71,8087

Mala masnoća ribe ima manje masnoća od tankog mesa. Možete uzeti iz svake iste količine proteina, ali konzumirati manje kalorija. To će vam omogućiti zadržavanje ugljikohidrata na relativno umjerenoj razini potrošnje, a nećete se osjećati pretjerano isušenim.

Ako se pitate koliko često možete jesti ribu, onda vas mogu učiniti sretnim – ako nema kontraindikacija, barem svaki dan. Standard je posluživanje od 100 gr. Čak i ako niste ljubitelj ovog tipa proizvoda, organizirajte barem neke "riblje dane". Ploča od juhe ili mirisna pečena kriška mijenjaju svaki izbornik.

Kako kuhati

Sada idemo na najukusniji trenutak. Riblji recepti za dijete su zasebna znanost. Moraju uzeti u obzir korisnost raznolikosti. I koliko će sigurno biti upotreba gastritisa ili dijabetesa.

Nekoliko riječi o Ducaneovom sustavu

Ovo je jedna od najdemokratskih dijeta koja sada postoji. U prvoj fazi, Dr. Dukan se fokusira na proteine ​​i zabranjuje ugljikohidrate, masti i slatkiše.Riba u prehrambenom sustavu nije posljednje mjesto.

Upozorenje: Tijekom svih faza prehrane, gotovo sve – more ili rijeka – dopušteno je. Možete čak imati malo dimljenog lososa. Detaljnije sam napisao članak o odobrenim proizvodima na Ducane prehrani. Proizvodi se mogu kuhati, parati, pržiti ili peći u foliji. Ali s minimalnom količinom biljnog ulja.

Kakvu ribu je bolje za kuhanje za prehranu

Preporučujem uključiti u vašu prehranu slijedeće vrste plodova mora: tuna, krdo, kolijevka, pollock, bakalar, kao i škampi i rakovi. Preostale vrste navedene su u gornjoj tablici s niskim i vrlo niskim udjelom masti. Ali količina proteina u takvom mesu je visoka.

Savjet: Kako biste smanjili kalorijski sadržaj, možete kuhati ribu u vodi ili paru. Posljednji put je najkorisniji i ukusniji. Meso je sočno i nježno. Komadi za okus, sipajte malo sok od limuna i stavite grančicu zelenila (kopra, peršin). Pospite s mirisnim začinima za ribu i zamotajte u foliju. Nakon 30 minuta bit će spremno.

Ploča od juhe bez krumpira je izvrsna dijetalna jela. Možete jesti koliko god želite bez utjecaja na struk. Vrlo ukusna juha dobiva se od štuka.Minimalne kalorije s nevjerojatnom aromom. Pokušajte koristiti manje umaka. Oni izazivaju apetit. Ako vam se ne sviđa smradski miris – držite plodovi mora u mlijeku na jedan sat. Neugodan miris će ispariti.

Neki od mojih se žale da se riba raspada tijekom kuhanja. Pokušajte kuhati bakalar. Njezini fileti nisu tako nježni kao oni drugih vrsta. Ili možete koristiti malo trik. Dodajte malo octa u kipuću vodu i mirno kuhajte ribu. Mirisni filet neće se razbiti u dijelovima.

Riba za pečenje

Recepti za gubitak težine sadrže minimalno ulje. Sam proces pečenja uključuje pripremu proizvoda istovremeno sa svih strana u pećnici. U ovom slučaju, riba je mnogo ukusnija nego kod banalnog kuhanja.

Za pečenje prikladna je folija ili rukav. Dijetetičari su primijetili da su proizvodi iz pećnice mnogo korisniji od prženog u tavi. Komadi ribe mogu biti "oslobođeni od zaštite" nekoliko minuta prije spremnosti. Zatim uzmite ukusnu koru bez maslaca. Ili pokušajte pečenje u prirodnom jogurtu. Za okus ne možete znati od kiselog vrhnja. Ali manje kalorija.

Je li moguće jesti prženu ribu na dijeti

Uz gastritis i druge probleme želuca – to je nemoguće. Ali revidirajte metode pripreme. U tijesto ili krušne mrvice – definitivno ne. Osobito s dijabetesom.

Ako stvarno želite, a zatim u maloj količini ulja na roštilju, možete se malo opustiti. Ali ne više od jednom tjedno. Samo nemojte zaboraviti staviti gotove komade na odjeću. Ulje se mora apsorbirati.

Je li moguće jesti slanu ribu na dijeti

Liječnici ne zabranjuju. Naravno, ne samo haringa ili sramota. Bolje je napraviti low-fat ne-masti ribu sebe. Jedite samo ujutro. Inače, pričekajte neugodan oticanje lica i dodatne kilograma na vagi. Nakon slanog, samo želite piti i piti.

Je li moguće pojesti dimljenu ribu na prehrani

Nemojte ni razmišljati o tome – definitivno ne! Štetu pušene hrane ponavlja se toliko dugo da su svi već prestali obraćati pozornost na to. I uzalud – opasni karcinogeni mogu uzrokovati rak.

Dimljeni meso negativno utječe na želudac i jetru. Prvo, količina soli u takvim proizvodima je povećana. Drugo, kalorijski sadržaj se povećava zbog izlučivanja vode tijekom procesa kuhanja. Da ne budem neutemeljen, prilažem tablicu za usporedbu.

 Masti u svježoj ribi, na 100 gramaMasti u dimljenoj ribi, na 100 gramaKalorijski sadržaj dimljene ribe na 100 g
Vruća popušena šalica0,98166
Hladna jegurna riba10,925,7302
Balyk jazer hladno pušio10,912,5194
Dimljeno je hladno pušeno2,86,3181
Tuna vruće pušenja0,61,2115
Topli dimljeni kolač4,44,5172
Krvi hladnog pušenja4,44,6160
Tuna vruće pušenja0,61,2115
Sladoled s hladnim dimom13,215,5221

I nemarni proizvođači mogu pušiti loše kvalitete sirovina. Osim glavnih problema, možete se otrovati.

Riba je ukusni i zdravi proizvod koji će vam pomoći nositi se s prekomjernom težinom. Odaberite niske masnoće sorti i kuhajte. Pržena, pečena ili kuhana – možete izračunati raznovrstan izbornik cijeli tjedan. Svakodnevna upotreba učinit će vam ne samo tanak, nego i lijep.

Masne ribe štite od gubitka vida kod dijabetesa

Nova studija pokazala je da jedenje masne ribe dvaput tjedno značajno smanjuje rizik od dijabetičke retinopatije kod sredovječnih i starijih osoba s dijabetesom tipa 2. Dijabetska retinopatija je vodeći uzrok gubitka vida diljem svijeta, kaže NDTV.

Stručnjaci iz Barcelone uspoređivali su mediteransku prehranu s dodatkom maslinovog ulja i dijetom dizajniranom za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.Istraživanje je obuhvatilo 3.614 volontera u dobi od 55 do 80 godina, koje pate od dijabetesa tipa 2.

Važno: Sudionici su zamoljeni da konzumiraju najmanje 500 miligrama polinezasićenih masnih kiselina omega-3 dnevno. Preporuke su pratile 75% volontera. Tijekom 6 godina studija, 69 ispitanika s dijagnozom dijabetičke retinopatije. Istraživači su uzeli u obzir čimbenike koji bi mogli utjecati na rezultate.

Znanstvenici su otkrili: u dobrovoljaca koji su konzumirali preporučenu količinu omega-3, rizik od dijabetičke retinopatije pojavio smanjena za 48% u usporedbi s onima koji nisu slijedili preporuku. Od gubitka vida, samo 2 obroke masne ribe tjedno su bile zaštićene.

Riba jela za dijabetičare

Za dijabetičare prehrana ima veliku ulogu u liječenju bolesti. Razvijene određene vrste dijeta dijabetes adresa dijabetesa, osobne karakteristike pacijenta, tako da obavezno suglasnost prehrani sa svojim liječnikom.

I danas imamo nove recepte za riblje jelo, koje se mogu dati dijabetičarima. Sva ta jela su prilično jednostavan za pripremu, ukusan i privlačan, a to se može pripremiti za cijelu obitelj za bilo koji obrok.A neke su jela tako dobre da su vrlo pogodne za blagdanski stol.

Riba u bijelom umaku

Bit će potrebno:

  • 2 dijela halebuta,
  • 0,5 litara krema s niskim udjelom masti,
  • 1 litru sok od jabuka,
  • 200 g šampinjona.

Ulijte ribu u tavu s sokom od jabuka i kuhajte u njemu oko 5 minuta od vremena kuhanja. Istovremeno pržite gljive u drugu tavu. Stavite ribu u tavu s gljivama i ulijte kremu. Sol i dodajte začine. Pecite na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Poslužite s gljivama i umakom. Ukras je dobar izbor zelenih graha.

Ribe bičevima

Bit će potrebno:

  • 500 g male ribe (sprat, inćun, mali gobies),
  • 2 jaja,
  • pola čaša integralnog brašna,
  • pola čaša od 0,5% mlijeka,
  • sol,
  • biljno ulje.

Očistite ribu, pranje, papar i sol. Od brašna, jaja i mlijeka, pripremite tijesto (kao za omlet) i pomiješajte s ribom. Pržite grah u vrućem biljnom ulju u tavi. Poslužite s bilo kojim popratnim jelom.

Roll riba

Bit će potrebno:

  • 1 kg ribe,
  • 1 čašu 0,5% mlijeka,
  • 2 komada bijelog kruha od cjelovitog brašna,
  • 3 žarulje,
  • 50 g bijelih sušenih gljiva,
  • 2 jaja,
  • 100 g biljnog ulja,
  • 50 g keksa,
  • 2 grozdova zelenog peršina.

Za umak:

  • 2,5-3 šalice ribljeg juha,
  • 150-200 g pire od rajčice,
  • 40 g pšeničnog brašna,
  • 3 tbsp. žlice maslaca,
  • 1 luk žarulje,
  • hrpa peršina i celera,
  • 1 mrkva,
  • 2 lišća,
  • 2-4 grašak slatkog papra,
  • fruktoze i soli na okus.

Ribu (šiljak, štuka, čašu) s nožem s malom količinom bijelog kruha i mlijeka dobro promiješajte. Pripremite umak od rajčice ili kiselo vrhnje.

Napunite punjenje: pržite sjeckani luk, dodajte u kuhane i sitno sjeckane bijele gljive, sve pržite i pomiješajte s strmim jajima, odrezane. Stavite nadjev s solom i mljevenim paprom.

Na vlažnom i ispruženom ručniku položio je gusti sloj ribe, a na njemu je bilo dugo mljeveno meso. Popravite ribu na punjenje. Put prema dolje na šava podmaslenny pečenje, masti jaja, posuti krušnim mrvicama, prelijte uljem i pecite 20-40 minuta, povremeno zalijevanje ulje.

Spremni za uvaljati malo ohladi i izrezati na dijelove, kako bi ih prebaciti na tanjur, prelijte strana ulje sipati umak od rajčice i pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Riba na seljački način

Bit će potrebno:

  • 1 kg kitnjaka,
  • biljno ulje,
  • 1 luk žarulje,
  • 2 mrkve,
  • 30 g gljiva (šampinjoni),
  • 200 g 15% kiselog vrhnja,
  • 200 g sira bez masnoća.

Fileti su na obje strane (na sve strane spremni) na visokoj vrućini u kipućom ulju. Kiseli mrkvu i luk stavite na tanjur, stavite ribu na vrh, pospite gljivama, sipajte kiselo vrhnje, pospite ribanim sirom i pecite 10-15 minuta.

U Leningradu je prženo štene

Bit će potrebno:

  • 800 g šikara,
  • 1 tbsp. žlicu pšeničnog brašna,
  • 4 tbsp. žlice biljnog ulja,
  • 4 luk žarulje,
  • sol,
  • zelje od kopra i peršina.

Za ukras:

  • 10-12 krumpir,
  • 4 tbsp. žlice maslaca niske masnoće,
  • 4 crvene rajčice,
  • sol na okus.

Pripremljeni grbati urezani na komadiće, rešetkati solom, kotrljati pšeničnim brašnom i pržiti na obje strane dok ne kuhate. Luk izrezati u prsten, posipati brašno, pržiti u velikim količinama ulja dok se ne zlatno smeđe i okrenuti na sito kako bi se staklo ulje.

Završite šišmiš na tanjuru, ukrašite prženim krumpirom, pospite sitno sjeckani prženi luk i nasjeckani bilje.

Školjka u umaku

Bit će potrebno:

  • 0,5 kg šuga,
  • 1 tbsp. žlica biljnog ulja,
  • sol na okus.

Za umak:

  • 1 tbsp.žlicu obroka grubog mljevenja,
  • 1 tbsp. žlicu maslaca,
  • 1 šalica juhe,
  • 1 šalica sjeckani i prženi šampinjoni,
  • 1 luk žarulje,
  • 0,5 čaša 15% kiselog vrhnja.

Ribu očistiti, izrezati na komade, staviti u tavu s prethodno zagrijanim uljem, sol, staviti u grijanom peći i ispeći. Spremni ribe stavite na posudu, prelijte umak i poslužite.

Priprema umaka: u dubokoj tavi mljevene brašno i ulje, sipajte juhu, kuhajte, dodajte pržene šampinjone, sitno sjeckani i prženi na svjetlu zlatnu boju, vrhnje. Kuhajte umak, zatim ulijte ribu i poslužite.

Riba u starom ruskom stilu

Bit će potrebno:

  • 100 g šikara,
  • 100 g krumpira,
  • 1 luk žarulje,
  • tanki slatki sir od niske masnoće,
  • 100 g kiselo kiselo vrhnje,
  • 30 g juha,
  • 1 tbsp. žlicu maslaca.

Za marinadu:

  • 2 tbsp. žlice vode,
  • 1 tbsp. žlica sok od limuna,
  • sol.

Izrežite ribu na fileti kože bez kostiju. Marinirajte 15-20 minuta. U posudu stavite ulje, sipajte juhu, stavite ribu (4 komada po posluživanju), zatim sloj sirovog krumpira u krugovima, zatim sloj krumpira. Napravite još 3 sloja. Stavite u pećnicu 15 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, ribani sir i pecite dok ne kuhate. Poslužite u loncu.

Pike punjene

Na trupu ribe težine 1 kg (masa bez kostiju 400 g) će zahtijevati:

  • 3 srednjeg dijela kruha od cjelovitog brašna,
  • 0,5 čaša od 0,5% mlijeka,
  • 2 luk žarulje,
  • 3 tbsp. l. biljno ulje,
  • 0,5 jaja,
  • 1 češnjak od češnjaka,
  • zelje,
  • začini,
  • sol,
  • 100-200 grama ribane hren.

Riba je jasna, izrezujte kružni rez kože na glavi i izvadite ga iz noževa s trupom, obrezivanjem nožem. Kosti kralježnice na repu trebale bi se izrezati tako da rep ostane unutar ispuštenih kože. Odvojite trbuh i ispirite. Odrežite glavu i uklonite oči i kopče iz njega.

Povucite meso od kostiju i izvadite ga. Da biste to učinili, pulpa od ribe, lagano pržene u ulju luka, sjeckani češnjak, natopljen mlijeko bijeli kruh proći 2-3 puta kroz meso mljevenja, dodajte sirovo jaja, sol, papar.

Upozorenje: Uklonite uklonjenu kožu s riba pripremljenom nadjevom, pričvrstite glavu, stavite je u žutokrvni ili celofan i spojite ga na nekoliko mjesta s tankim žicama. Tijesto staviti u duguljasto posuđe, sipati vodu ili bujon, dodati lisnati list, sol, sjeckani mrkve, luk i kuhati, pokriti s poklopcem.

Kuhajte ohlađenu ribu, nježno se razvijte i izrezajte preko vrlo oštrog noževog noža.

Na ovalnom jelu stavite komade bijelog kruha, stavljajući ih na komadiće ribe u obliku cijelog trupla. Oko mjesta riba ukrasite od kuhanog krumpira, kiseli krastavci, rajčice.Ukrasite ribu s biljem, limene kriške. Hren i ocat služe zasebno.

Cod zagrizao s sorrelom

Bit će potrebno:

  • 500 g bakalara,
  • 2 tbsp. žlice brašna,
  • 0,5 šalice suncokreta ili maslinovog ulja,
  • 400 g sorrela,
  • 200 g rajčice ili 3 žlice. žlice rajčice,
  • 3 žarulje,
  • 1 češnjak od češnjaka,
  • 60 g maslina,
  • 0,5 limuna,
  • zelje.

COD dijelovi posolimo pohanog brašnom u ulju. Poriluk nasjeckati, kuhati, miješajući u posudu s maslacem, zatim dodajte svježe lišće temeljito oprane loboda bez stabljika, sitno sjeckani i pire sa soli, češnjaka, narezane rajčice ili paradajz pire. Lagano promiješajte i pustite da kuhate.

Pržene ribe staviti u duboku tavu ili lonac, prelijte pripremljene od mješavine povrća i ljekovitog bilja, glatku površinu i pirjati bez zatvaranja poklopca, nije jako vruće pećnici ili u kontejner pokriveno u tanjur za 1 sat.

Poslužite vruće ili hladno. Prilikom hranjenja ribe komad pokriti oksalnu mase, staviti u vodu, kuhana i maslinovo krišku limuna s kožom, posuti kopar ili peršin.

Pogledajte videozapis: VIDEO REPORTAJE El Equipo Novo Nordisk mensaje sobre dijabetesa

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: