👩⚕️💉👨⚕️Chlororrhage od šećerne nadomjestaka: koliko kalorija u zamjenu za šećer

Sadržaj kalorija šećerne nadomjestaka: koliko kalorija u šećerima nadomješta

Danas je zamjena šećera postala sastavni dio raznih proizvoda, pića i jela. Uostalom, u mnogim bolestima, kao što je dijabetes ili pretilost, uporaba šećera je kontraindicirana.

Dakle, znanstvenici su stvorili puno sorti sladila, i prirodnih i sintetičkih, koji sadrže manje kalorija, stoga ih se može koristiti i za dijabetičare i one koji su pretili.

Osim toga, proizvođači često dodaju zamjenu za šećer svojim proizvodima, samo zato što su neke njegove vrste puno jeftinije od redovitog šećera. Ali, je li tako sigurna upotreba nadomjestaka šećera i kakvu vrstu zaslađivača odabrati?

Sintetički ili prirodni sladilo?

Moderna sladila mogu biti sintetička ili prirodna. Potonja kategorija uključuje ksilitol, fruktozu i sorbitol.

Svojstva možete "raspasti" na sljedećem popisu:

  1. Sorbitol i ksilitol su prirodni šećerni alkoholi
  2. Fruktoza je šećer izvađen iz meda ili raznih voća.
  3. Zamjena za šećer prirodnog podrijetla gotovo je u cijelosti sastavljena od ugljikohidrata.
  4. Ove organske supstance polako se apsorbiraju u želucu i crijevima, tako da nema naglog oslobađanja inzulina.
  5. Zato se prirodni zaslađivači preporučuju za dijabetičare.


Sintetska skupina uključuje saharin, ciklamat i acesulfam. Oni iritiraju receptore okusa jezika, što uzrokuje živčani impuls slatkoće. Iz tih razloga često ih nazivaju zaslađivači.

Obratite pažnju! Sintetička šećerna zamjena gotovo se ne probavlja u tijelu i izlučuje se u praktički primordijalnom obliku.

Usporedba sadržaja kalorija jednostavnih šećera i zaslađivača

Slatki nadomjestak prirodnog podrijetla u usporedbi s običnim šećerom mogu imati različite stupnjeve slatkoće i kaloričnog sadržaja. Na primjer, fruktoza je puno slađa od jednostavnih šećera.

Pa koliko kalorija sadrži ovaj šećerni nadomjestak? U fruktozu sadrži 375 kcal na 100 grama. Xylitol se također može koristiti kao zaslađivač, jer je prilično slatko, a njegova kalorična vrijednost je 367 kcal na 100 g.

I koliko kalorija u sorbitolu? Energetska vrijednost je 354 kcal na 100 grama, a slatkoća je pola od običnog šećera.

Obratite pažnju! Sadržaj kalorija običnog šećera iznosi 399 kcal na 100 grama.

Sintetski zaslađivač ima nisku kalorijsku vrijednost, ali je puno slađi od šećera u 30, 200 i 450. Stoga, prirodna šećerna nadomjesnica doprinosi skupu dodatnih kilograma, to je visoko kalorijski proizvod.


Iako je u stvarnosti situacija suprotna. Sintetski šećer utječe na okus nepce, pa se razina glukoze u krvi ne povećava.

Ali ispada da nakon uporabe umjetnog šećera tijelo ne može dugo biti zasićeno, što znači da obični prirodni šećer zasićuje puno brže.

Ispada da dijabetičaru nije potrebno znati koliko kalorija u jednom ili drugom sladilu, jer se proizvodi koji sadrže ne-kaloričnu sintetsku šećernu zamjenu znatno više konzumiraju.

Smetnje takve hrane traju sve dok se zidovi želuca ne rastu, što signalizira zasićenje, tako da tijelo osjeća sitno.

Dakle, zamjena za šećer, kao i prirodni šećer, promiče skup mase.

Acesulfam (E950)

Dijabetičari koji žele znati koliko kalorija u acesulfamu treba znati da ima nulju kaloričnu vrijednost. Štoviše, to je dvjesto puta slađe od običnog šećera, a cijena je mnogo jeftinija. Zato proizvođač često dodaje E950 pri proizvodnji najrazličitijih proizvoda.

Obratite pažnju! Acesulfam često uzrokuje alergije i oštećenje intestinalne funkcije.

Stoga je uporaba E950 zabranjena u Kanadi i Japanu. Stoga je bolje da dijabetičari ne jedu hranu koja sadrži taj opasni sastojak.

saharin

Odnosi se na jeftine zaslađivače. Ne sadrži kalorije, ali je 450 puta slađi od šećera. Stoga, mala količina saharin je dovoljna da bi slatka.

Međutim, ovaj zaslađivač je štetan za ljudsko tijelo. Istraživanja su pokazala da izaziva razvoj karcinoma mokraćnog mjehura. Iako su eksperimenti provedeni samo kod miševa, ali iz sigurnosnih razloga bolje je koristiti saharin minimalno.

aspartam

Dugi niz godina znanstvenici se raspravljaju o tome kako je štetni aspartam ljudskom tijelu.Danas je mišljenje stručnjaka podijeljeno.


Prva polovina uvjerena je da se aspartam može pripisati skupini prirodnih nadomjesaka šećera, tk. sadrži korisnu asparaginsku i finsku kiselinu. Druga polovica znanstvenika vjeruje da su ove kiseline koje izazivaju razvoj mnogih bolesti.

Takva nejasna situacija je razlog za razumnu osobu da se suzdrže od korištenja aspartama sve dok se ne pojavi istina.

Ispada da su sintetski zaslađivači nepoželjni, jer unatoč nulte kalorije, uzrokuju prejedanje. Stoga je mnogo korisnije zasladiti posudu s malom količinom prirodnog šećera.

Štoviše, mnoge, uključujući neistražene komponente sintetičkih šećernih nadomjestaka mogu naštetiti tijelu. Stoga osobe s dijabetesom trebaju zamijeniti zaslađivače s prirodnim (fruktoznim) šećerom, umjereni unos koji neće štetiti tijelu, već će, naprotiv, imati koristi od njega.

Pogledajte videozapis: Umjetna sladila debljaju više od šećera?

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: