👩⚕️💉👨⚕️ Salate za dijabetes tipa 2: recepte i preporuke za odabir sastojaka

Salate sa šećernom bolesti tipa 2: recepti i popis dopuštenih proizvoda

Svaki dijabetes zahtijeva razvoj individualne prehrane.

Ovdje morate pažljivo odabrati proizvode za sebe i napraviti recepte za obroke. Ali to nije razlog zaboraviti na okus života!

Diversifikacija izbornika će uvijek pomoći salate povrća, sastava koja je razvijena posebno za osobe s visokim šećerom u krvi. Dakle, bit će to što možete jesti salate s dijabetesom tipa 2.

O sastavu jela


Juiciness, jednostavnost i kreativnost su temelj svih salata. Svjetlosne salate jednostavno trebaju biti u prehrani onih koji su naišli na dijabetes prvog i drugog tipa.

Njihova priprema ne zahtjeva puno vremena i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine. A ako jedete pravu dnevnu salatu s dijabetesom, to će vam pomoći u liječenju bolesti i gubitka težine.

Posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti korištene povrće. Najbolju kvalitetu uživat će povrće iz vlastitog vrta.

Preporuča se salata prije konzumacije, a najbolje je popuniti žlicom biljnog ulja. Možete koristiti sok od limuna.

Da biste pravilno oblikovali svoju prehranu, trebate raspraviti ovaj problem s liječnikom.On će istaknuti povrće koje se najbolje koristi za kuhanje.

Prije svega, trebate zapamtiti: možete pojesti samo bez proteina i povrća bez proteina. Pored gomolja krumpira, oni sadrže previše škroba.

Najkorisniji povrće u dijabetesu

Prije svega, to je kupus. Koristi se u bilo kojem obliku. Svojim pripremom ima mnogo recepata, a sok od kupusa zasićuje ljudsko tijelo s cijelim kompleksom vitamina i elemenata u tragovima, smanjuje razinu šećera.

Posebno korisno za dijabetičare su sljedeće povrće:

  • repa, Ali treba ga konzumirati samo u kuhanom obliku. Kuhane, oguljene i rezane repe mogu se dodati u gotovo svaku salatu (ili je odvojeno);
  • mrkva. Plodovi mrkve najbolje jedu sirovo;
  • krastavci, Može ojačati zidove arterijskih posuda;
  • zeleni luk, Smanjuje kolesterol, optimizira cirkulaciju krvi i bori se s razvojem infekcija. Međutim, u svom sirovom obliku to ne vrijedi mnogo.

Ne smijemo zaboraviti na tikvice, grah ili patlidžane. Prije upotrebe moraju se kuhati ili pirjati. Za povrće koje ne utječe na razinu glukoze u krvi,također uključuje: paprike, rajčice, različite bilja i češnjaka, tako da ne ometaju u izborniku.

recepti

"Vitamin"

  • 300 grama kupusa kupusa;
  • malo omiljeno svježe zelenilo;
  • češnjak (lobule);
  • 200 grama zelenih krastavaca;
  • biljno ulje (1 žlica) i sol.

Kupus se opere, a zatim utrlja na rešetku. Krastavci, zauzvrat, izrezani slamkom. Zatim se povrće pomiješaju, češnjak i zalihe zelene se stavljaju u salatu. Dodajte ulje i zatim otopite zdjelu (opet, kušajte).

„Izvorni”

  • 200 grama svježih graha;
  • dvije svježe rajčice;
  • zeleni grašak (200 grama);
  • svježa jabuka;
  • 200 grama cvjetača;
  • sok od limuna – 1-2 žlice;
  • hrpa peršina;
  • 2-3 žlice biljnog ulja.

Dakle, cvjetača izrezati na komade, staviti u lonac s vodom, posolite i počinje kuhati. Na isti način je dobio grah s graškom. Rajčice su izrezane na kriške, a jabuka na kocke. A da jabuke nisu potamnjene, trebaju ih se sipati s limunovim sokom.

Široki ploča se stavi nekoliko listova salate, jedna za drugom naslagane rajčice kocke, zatim prstenom od graha i kupusa prsten.U sredini posude položi grašak i ukrašava kocke jabuka i peršin. Zatim se dobivena salata napuni smjesom sok od limuna i suncokretovog ulja.

„Jednostavno”

  • pola kilograma kupusa;
  • jedan srednji mrkva;
  • jedna zrela jabuka;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje (i sol);
  • zeleni luk.

Kupus je isjeckan, luka je izrezana. Mrkva s jabukom utrlja na velikom rešetku. Tada se sve miješa i odijeva kiselim vrhnjem (posipana solom).

„Krastavac”

  • dvije srednje veličine krastavca;
  • velika bugarska paprika – 1 komad;
  • peršin (može biti koromač);
  • svježi zeleni luk;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje (i sol).

Krastavci i paprike izrezani su u male kocke. Zatim dodajte sjeckani zelje i sitno sjeckani luk. Salata je napunjena kiselim vrhnjem. Na kraju, možete slane.

Uz repu i slani krastavci

  • 1 kuhana repa;
  • 40 grama ukiseljenog krastavaca;
  • 1-2 češnjaka od češnjaka;
  • kopar;
  • i biljno ulje.

Cikla (na velikom rešetku) miješa se s izrezanim krastavcima (na kockama). Češnjak se iscijedio, sve je opskrbljeno uljem i dobro izmiješano. Konačno, posuta je sjeckanom kopricom.

Je li moguće jesti vinaigrette s dijabetesom tipa 2? Naravno! Da biste to učinili, dodajte 75 g jabuka ovom receptu,35 g mrkve i 50 g krumpira.

S celerom

  • korijen celera – 1 komad;
  • jedna jabuka;
  • jedan mrkva;
  • peršin;
  • sok od limuna;
  • kiselo vrhnje (i opet, sol).

Celer, mrkve i jabuke pranje i čišćenje. Tada ih trljati na rešetku i miješati (možete soli). Salata odjevena od kiselog vrhnja s limunovim sokom (nekoliko kapi). Pospite sa biljem – salata je spremna.

"Mrkva, s jabukama i maticama"

  • jedan mali mrkva (ljušteno);
  • 20 grama omiljenih matica (po mogućnosti – cedrovine);
  • jedna jabuka;
  • tri žlice kiselog vrhnja (po mogućnosti – niske masnoće);
  • svježi sok od limuna.

Ljuštena jabuka s mrkvom utrlja na grater (ili sitno rezano). Pospite limunovim sokom. Dodaj smrvljene matice s kiselim vrhnjem (možete lagano popiti sol) i miješati.

„Špinat”

  • 100 grama listova špinata;
  • jedan mali krastavac (svježi);
  • 15 grama zelenog luka;
  • jedan kuhano jaje;
  • 20 grama rajčice;
  • 20 grama kisele masnoće.

Špinat, luk i jaje su izrezani. Sve se miješa. Salatu se dodaje kiselo vrhnje. Ukrašen je klinovima rajčice i krastavaca.

"Povrće, s lignjem"

  • 100 grama lignje mesa;
  • 10 grama svježih mrkvi;
  • 20 grama običnih jabuka;
  • 30 grama gomolja krumpira;
  • 10 grama grašaka;
  • 5 grama zelenog luka;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje (može se zamijeniti s majonezom) – žlicu.

Kuhajte lignje i izrežite ih. Pomiješajte ih s nasjeckanim lukom, jabukama, mrkvom i krumpirom. Dodaj grašku. Sezona s kiselim vrhnjem (ili majonezom), možete posoljeti i posuti zrnima.

„Ljeto”

  • 400 grama kupusa (samo bijelo-glava);
  • 300 grama običnih krastavaca;
  • 150 grama rotkvica;
  • 100 grama svježih jabuka;
  • pola čaša kisele masnoće vrhnja (i sol za okus).

Obrađeno povrće izrezano je slamaricama i pomiješano s sitno nasjeckanim jabukama. Sve je napunjeno kiselim vrhnjem, slano i pomiješano – salata je spremna.

„Grčka”

  • jedna velika svježa rajčica;
  • 250 grama slatkog papra;
  • pola čaše ribanog sira-brynza;
  • 2 češnja češnjaka;
  • peršina ili kopra;
  • dvije žlice maslinovog ulja ili suncokretovog ulja.

Dakle, rajčice i paprike su izrezani na komadiće. Češnjak s biljem također je zgnječen. Sve je pomiješano, nauljeno. Brynza posipava odozgo.

"Krumpir s zelenilom"

  • 400 grama svježeg krumpira;
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje (može biti soja) – 200 grama;
  • na 100 grama sorrel i špinat;
  • svježi zeleni luk i kopar;
  • sol na okus.

Krumpir se kuha "u uniformi". Zatim se očišćuje i izrezuje u zasebne kocke. Luk, kopar, špinat i srž su sitno sjeckani. Svi proizvodi se zatim miješaju, uliju s kiselim vrhnjem (slanom).

Arcizu sa zelenilom

  • 500 grama artičoke u Jeruzalemu;
  • 30 grama matičnjaka;
  • 2 žlice biljnog (poželjno maslinovog) ulja;
  • Sjeckani kopriva – 1 žlica;
  • Mala sol.

Pročišćen i ispran Jeruzalemska artičoka protrljala je na veliku rešetku. Dodaje sjemenke kopra zajedno s lišćem matičnjaka. Sve je zalijepljeno biljnim uljem, slano i pomiješano.

"Meso s povrćem"

  • 65 grama masnoæeg mesa;
  • jedan gomolji krumpira;
  • pola kokošja jaja;
  • jedan ukiseljeni krastavac;
  • jedna rajčica;
  • biljno ulje – 1 žlica;
  • hrpa salate;
  • dvije žlice prirodnog 3% octa.

Kuhano meso zajedno s salatom, krastavcima i oguljenim kuhanim krumpirom izrezano je na kriške i pomiješano. Zatim pripremite umak od biljnog ulja s žumanjcima i 3% octa (majoneze umak). Ovaj umak i oblačenje salate. Sve je ukrašeno srezanim jajašima i rajčicama.

plodovi mora

  • pola kilograma svježeg kupusa;
  • 200 grama bilo kojeg plodova mora (poželjno ih je razjasniti kod liječnika ili nutricionista);
  • jedan može konzerviranog kukuruza;
  • low-fat majoneza;
  • sok od limuna.

Kupus je sitno sjeckan zajedno s plodovima mora. Dodan je kukuruz. Sve je napunjeno majonezom i posuto s limunovim sokom.

Od mora kelj

  • 1 štapić od kale (konzervirano) – 200 grama;
  • dvije žlice običnog biljnog ulja;
  • češnjak – dvije kriške;
  • dva lukova lukova.

Svi sastojci su sitno sjeckani, uljani i pomiješani.

Analogije popularnih salata

Dijabetes se boji ovog lijeka, poput vatre!

Samo se trebate prijaviti …

Smanjena šećera

Saznajte više

pozner.ru

Nažalost, s dijabetesom zabranjeno je jesti novogodišnje i salate od rakova. Zato što imaju previše majoneze. Kako biti? Zar ne možete jesti svoju omiljenu salatu s dijabetesom tipa 2 na odmoru? Postoji izlaz.

Možete zamijeniti neke od komponenti ovih salata. To neće samo "neutralizirati", već će i učiniti korisnijim.

Kobasica u oliviji zamijenjena je kuhanim piletinom, a majoneza – za svježe kiselo vrhnje (možete dodati malo soka od limuna).

Osim toga, volumen krumpira trebao bi biti smanjen na 200 grama (ili jednostavno nemojte ga koristiti). Kukuruz u salati od rakova uspješno će zamijeniti avokado. Umjesto štapića, možete koristiti pravi dijetalni rakovici. Majoneza se zamjenjuje kao u gornjem primjeru.

Korisni videozapis

Još par recepata za salate za dijabete:

Kao što možete vidjeti sve ove recepte, jesti s dijabetesom i dalje može biti ukusan i raznolik. Te salate mogu se konzumirati svaki dan, što je najvažnije – pratiti broj jedinica zrna. Dijetetske se salate preporučuju ne samo za osobe koje pate od dijabetesa, već i za sve one koji slijede zdrav stil života.

Pogledajte videozapis: Kako da pobijedite dijabetes u 15 dana

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: